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 Poires à l'hypocras (sujet 04)

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Adrien
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MessageSujet: Poires à l'hypocras (sujet 04)   Lun 12 Fév 2007, 1:04 pm

Ingrédients
. Des poires fraiches ou en sirop
. De l'hypocras

Préparation
Si vous êtes limité dans le temps, il vaut mieux tricher un peu et prendre des poires au sirop. Les mettre à cuire dans l'hypocras 20 minutes. Si vous préférez prendre des poires bien fraiches (et c'est meilleur !), il faut les peler et les faire cuire entières dans l'hypocras à feu doux pendant une heure. Ensuite, il faut égoutter les poires et réduire à feu doux l'hypocras qui a servi à la cuisson. On sert les poires froides que l'on nappe généreusement avec l'hypocras. (tout n'est pas trop).
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Poires à l'hypocras (sujet 04)
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